登場人物

私＝えっちゃん

犬の年齢でそろそろ9歳。過敏性腸症候群（IBS）の不快な症状から離れて平和な体調で過ごせるよう、低FODMAPを心がけている。姉同様、IBSで多忙な妹へ楽々シンプル低FODMAPレシピを続々開発中。朝食／おやつ向きのベーキングレシピ中心。

Monash University The Low FODMAP Diet for Irritable Syndrome – Dietitian Course 修了。

逐語訳 → モナッシュ大学（オーストラリア）の過敏性腸症候群のための低FODMAP食事療法 – 食事療法（栄養）士コース　修了。

J

えっちゃんの妹。姉同様、過敏性腸症候群（IBS）。選べる時は低FODMAPを選ぶけど、そうそう低FODMAPオンリーとはいかず…　とはいえ、家族も同タイプの体質だから、だんだん、楽々シンプル低FODMAP手作り食が増えてきた！

6taro

えっちゃんの連れ。かつては心因性の過敏性腸症候群。今は好酸球性副鼻腔炎と喘息などなど、アレルギーと付き合いながら、低FODMAP食のおいしさと優しさを堪能中。

レンコ

四つ足で、毛皮に包まれている。だって犬だから。
えっちゃんはレンコにできるだけ自分の食べ物と同じものを食べさせたい。だから、えっちゃんが栄養とカロリー計算をして、人間ごはん食材を取り分けて、手作り食。ケーキだって、取り分けレシピでレンコ用もしばしば登場。