毎日、雑多なことがいろいろあって慌ただしい中、ちょっとの時間でおいしく、安心なものを、負担なく作って食べたい。
おやつだって、デザートだって、そう。
私がばんばん、サクサク作れるのは、グルグルレシピだから。
その大元は「マフィンメソッド」。
- 片方のボールには乾いた材料を入れて混ぜる。
→ 粉類・砂糖・塩・ドライ酵母など - もう片方のボールには液体の材料を入れて混ぜる。
→ 卵・油・果汁・水（・牛乳・豆乳）・元種など
それぞれのボールに入れた材料が均一に混ざったら、粉類のボールの方に液体のボールで混ぜたものを注ぎ混ぜる。
このマフィンメソッドを更に端折ったのが、満面メソッド（とでも言おうか）の楽々グルグルレシピ。少ない粉類の材料から順番にボールに入れ、入れてはぐるぐる、追加してはぐるぐる…
それができるのも、グルテンが出ない米粉・そば粉が材料だから。
製菓の王道メソッドは、グルテンありきの小麦粉相手。
米粉・そば粉を使うと、製菓の王道メソッドに縛られずに、楽々ぐるぐるでおいしいお菓子やパンができちゃう。
過敏性腸症候群（IBS）で、低FPDMAP食が必要だったからたどり着けた楽々レシピ。
楽々ぐるぐるレシピで喜悦満面。